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カリンは、春には桃色の美しい花を咲かせ、秋には濃黄色の実を付け、それに続いて美しく葉が紅葉する、年間を通して楽しめる耐寒性の落葉樹です。実は生では食べられませんが強い芳香があり、ジャムを作ったり砂糖と焼酎に漬けたりして楽しみます。実はカロチンやビタミンCを豊富に含み、せきや吐き気に効くと言われます。